產(chǎn)后水腫，是指女性產(chǎn)后面目或四肢水腫。一方面是因為子宮變大，影響血液循環(huán)而引起水腫，另外受到黃體酮的影響，身體代謝水分的狀況變差，身體會出現(xiàn)水腫。

  針對產(chǎn)后水腫，中醫(yī)以補腎活血的食療方法去除身體水分?？蛇m當食用薏米、冬瓜、鯉魚等去腫利水的食物，常用的食療有口蘑燒冬瓜、蒜蓉空心菜、腰花木耳湯。

  產(chǎn)后食譜推薦

  （一）口蘑燒冬瓜

  原料：冬瓜500克、水發(fā)口蘑100克、黃豆芽30克；料酒、味精、鹽、水淀粉、植物油、高湯。

  做法

  1冬瓜洗凈，去皮，去瓤，下入沸水鍋焯熟，過涼，切成塊；口蘑洗凈。

  2炒鍋放油燒熱，放入黃豆芽、口蘑、冬瓜塊、高湯、料酒、鹽、味精，大火燒沸后轉(zhuǎn)為小火燉燒，燒至口蘑、冬瓜入味，用水淀粉勾芡即可。

  （二）蒜蓉空心菜

  原料：空心菜400克；蒜蓉、植物油、鹽、味精、醋。

  做法

  1將空心菜擇去老葉，切去根后洗凈，瀝凈水分，切成3厘米長的段。

  2鍋加油燒至五成熱時，加一半量的蒜蓉炒出香味，加入空心菜。

  3大火炒至八成熟時，加鹽、味精、醋以及另一半蒜蓉，翻拌均勻即可。

  （三）腰花木耳湯

  原料：鮮豬腰150克、水發(fā)黑木耳15克、筍片20克；蔥花、鹽、味精、高湯、胡椒粉。

  做法

  1將豬腰切成兩半，除去腰臊，洗凈，切成蘭花片，清水浸泡片刻。

  2將豬腰、木耳、筍片一起放入沸水鍋中煮熟后撈出，放在湯碗內(nèi)，加入蔥花、味精、鹽、胡椒粉，再將燒沸的高湯倒入湯碗內(nèi)即可。

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